A empresa Palmas da Vida, localizada na cidade de Conde - Bahia e que há 12 anos se dedica a trabalhar de forma inovadora e sustentável com tudo aquilo que é naturalmente fornecido pelo coco-da-baía (Cocos nucifera, L.) lança duas grandes novidades para o mercado de produtos orgânicos e alimentos funcionais: O Óleo Orgânico Extra Virgem de Coco e a Farinha Orgânica de Coco, ambos sob a marca comercial Finococo.
Ambos são produzidos utilizando frutos sadios, não geneticamente modificados (NÃO OGM), provenientes de coqueirais nativos, plantados e cultivados por pequenos produtores rurais, mediante técnicas de agricultura orgânica e por processos orgânicos certificados de acordo com os estritos padrões do IBD (Instituto Bioninâmico) para o mercado brasileiro e europeu, e tendo chancela do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) para comercialização como orgânico nos Estados Unidos.
O Óleo Orgânico Extra Virgem Finococo é o primeiro óleo de coco orgânico do Brasil. É um alimento integral, não refinado e não branqueado, obtido da castanha fresca de cocos orgânicos, sem essências ou produtos químicos. É rico em Antioxidantes (tocoferóis e tocotrienóis), tem elevados teores de Ácido Láurico, possui Triglicerídeos de cadeia curta e média (TCC e TCM) e é rico em Omega 6 e 9, além de não conter Glúten.
A Farinha Orgânica de Coco Finococo é um alimento integral com baixos níveis de carboidratos e alta concentração de fibras, que auxiliam o funcionamento do intestino. Por não conter glúten e ser rica em proteínas é uma ótima opção para substituição das farinhas tradicionais no uso culinário e na panificação. A Farinha Orgânica de Coco Finococo pode ainda compor o preparo da ração humana ou servir de complemento de fibras em granolas, pães, bolos, vitaminas, sucos, sorvetes, etc.
Essas características benéficas ao controle de peso, cuidados com o colesterol, diabetes, ganho energético, dentre outros configura uma ótima alternativa para uso culinário em SPAS e restaurantes que tenham a alimentação funcional e orgânica como pilar para o atendimento de seus clientes.
Os Benefícios do Óleo de Coco Extra Virgem
Por serem ricos em ácido láurico, óleos vegetais de coco são muito procurados pela indústria de alimentos e da química cosmética, entre outros motivos, por sua baixa rancidade, sua facilidade de derreter e sua habilidade de formar emulsões estáveis e espuma. Esses fatores têm levado o óleo de coco a ser usado como o melhor substituto da gordura animal em margarinas, biscoitos, bolos, sorvetes e cremes para bolos, substituindo também a manteiga de cacau. Aliado a isso, o óleo de coco tem maior grau de digestibilidade que qualquer gordura, incluindo a manteiga, e isso devido a seu alto percentual de glicerídeos assimiláveis (91%).
Promove a saúde do coração
O óleo de coco extra virgem auxilia no balanceamento das taxas de colesterol do sangue por manter ou aumentar o índice do bom colesterol (HDL), contribuindo para a prevenção e o tratamento de doenças cerebrais e cardiovasculares (Mesink & Katan, 1990; Willet et al, 1993; Ascherio & Willet, 1997; Lichtenstein et al, 1999; Norton et al, 2005).
Contribui para um metabolismo saudável promovendo a perda de peso
Estudo publicado em 1986 no American Journal of Clinical Nutrition, realizado por uma equipe liderada pelo Dr. T.B. Seaton, concluiu que pessoas que comeram alimentos que continham Ácidos Graxos de Cadeia Média (como os encontrados no óleo de coco) aumentaram sua taxa metabólica em média 12%, em comparação com um aumento de apenas 4% para aquelas que comeram as refeições com ácidos graxos de cadeia longa (TCL). Outra pesquisa, publicada no mesmo periódico científico (2000), confirmou que o corpo queima o óleo de coco três vezes mais rápido do que muitas outras gorduras.
Já em recente estudo (2008) publicado também no American Journal of Clinical Nutrition chegou-se a conclusão que o consumo de óleo de cadeia média (como o óleo de coco), melhora a perda de peso em comparação com azeite de oliva e pode assim ser incluído com sucesso em uma dieta de emagrecimento.
Todos esses estudos revelaram que a adição de Ácidos Graxos de Cadeia Média na dieta podem "produzir perda de peso se consumidos durante longos períodos de tempo, mesmo sem redução calórica no consumo". Portanto, segundo os pesquisadores, uma pessoa poderia comer a mesma quantidade de calorias e ainda assim perder peso, se esta pessoa incluísse alimentos ricos em Ácidos Graxos de Cadeia Média em sua dieta! O óleo de coco é o alimento natural que apresenta a maior quantidade de Ácidos Graxos de Cadeia Média dentre todos os demais óleos vegetais conhecidos.
Saiba um pouco mais sobre o coco-da-baia
Nome científico: Cocos nucifera L.Família: PalmaeOrigem: Desconhecida, provavelmente Ásia.
Nomes comuns: Coco-da-baia, coco-da-praia, coco verde, coco seco
Características da planta: palmeira inerme, solitária, de estipe cilíndrica, lisa, podendo chegar a até 20 m de altura. Folhas de até 6 m de comprimento, com bainha de fibra grosseira e cor castanha, pecíolo longo e cerca de 100 pinas (folíolos) distribuídas em intervalos regulares. Fruto de forma ovóide, com cerca de 15 cm de diâmetro que, quando maduro, apresenta coloração castanha; possui polpa abundante de até 2 cm de espessura e a cavidade central contém um líquido aquoso ou leitoso, conhecido como água-de-coco.
Sete motivos para consumir orgânicos
1 Protege a sua saúde por não conter substâncias químicas tóxicas. Pesquisadores da Embrapa afirmam que resíduos tóxicos de fertilizantes e pesticidas podem permanecer nos alimentos, trazendo danos à saúde.
2 A comida orgânica tem mais sabor. Produtos orgânicos, por não levarem pesticidas, apresentam o real sabor do alimento. Por isso, muitos chefs de cozinha preferem produtos orgânicos.
3 Consumindo orgânicos protege-se as águas. A água é, cada vez mais, um bem escasso e precioso no planeta. Os pesticidas invadem os lençóis freáticos, poluindo rios e lagos.
4 O plantio planejado de orgânicos evita a erosão. Com técnicas de cultivo que preservam o solo, pode-se manter a terra e sua base vivas e saudáveis para o replantio.
5 O maior beneficiado social do plantio orgânico é o pequeno agricultor. Isso quer dizer que, ao comprarmos produtos orgânicos estamos contribuindo para a prosperidade da agricultura familiar. Milhares de famílias que vivem do plantio podem manter e preservar, assim, as suas pequenas propriedades.
6 Produtos orgânicos mantém os ecossistemas fortes e equilibrados A restauração da biodiversidade é a preocupação do século entre os cientistas que lidam com os problemas ambientais. Pesquisas mostram que há um aumento considerável de fauna e flora em propriedades rurais orgânicas.
1 Protege a sua saúde por não conter substâncias químicas tóxicas. Pesquisadores da Embrapa afirmam que resíduos tóxicos de fertilizantes e pesticidas podem permanecer nos alimentos, trazendo danos à saúde.
2 A comida orgânica tem mais sabor. Produtos orgânicos, por não levarem pesticidas, apresentam o real sabor do alimento. Por isso, muitos chefs de cozinha preferem produtos orgânicos.
3 Consumindo orgânicos protege-se as águas. A água é, cada vez mais, um bem escasso e precioso no planeta. Os pesticidas invadem os lençóis freáticos, poluindo rios e lagos.
4 O plantio planejado de orgânicos evita a erosão. Com técnicas de cultivo que preservam o solo, pode-se manter a terra e sua base vivas e saudáveis para o replantio.
5 O maior beneficiado social do plantio orgânico é o pequeno agricultor. Isso quer dizer que, ao comprarmos produtos orgânicos estamos contribuindo para a prosperidade da agricultura familiar. Milhares de famílias que vivem do plantio podem manter e preservar, assim, as suas pequenas propriedades.
6 Produtos orgânicos mantém os ecossistemas fortes e equilibrados A restauração da biodiversidade é a preocupação do século entre os cientistas que lidam com os problemas ambientais. Pesquisas mostram que há um aumento considerável de fauna e flora em propriedades rurais orgânicas.
7 Você faz a sua parte na manutenção da estabilidade ambiental do Planeta. Todo dia temos assistido aos efeitos danosos que as mudanças climáticas tem provocado sobre as sociedades e povos de todo o mundo. Somos todos responsáveis pela manutenção das condições de estabilidade da vida no Planeta. Consumindo produtos orgânicos você estará fazendo a sua parte nesse esforço mundial.
Para contato:
Kleber Ramos Alves – Ecólogo e Diretor da empresa Palmas da Vida
Email – kleber@finococo.com
Celular – (75) 8161-3757 / (61) 8112-4843
Palmas da Vida – (75) 3429-1029
